茶餐厅·美食季

简介

《茶餐 厅
·
美食季》
以12道经典港味为线索，带领观众穿
梭于锅 气升腾的后
 巷
与茶香四溢
的街头，开启一段

味觉里的香港文化解码之旅。每集5分钟，这档短纪录片，以“ 每道美食都是城市切片”为理念，
融合美食 工艺、文化考古与时代记忆，呈现茶餐厅背后的精神世界 
。镜头聚焦兰芳
园的拉茶弧 线、干炒牛河的焦
糖肌理 与混茶的黄金配 比，细 腻捕捉匠
人技艺，也追 溯港式奶茶、沙嗲酱等食材背后的迁
徙史与文化融合路径。节目还设置“跨国饮食实验”，用
 意大利人对叉烧汤意粉  的惊  艳反应，展现香港美食的 “熟悉的陌生感”。当 老字号茶餐厅的最后一炉蛋挞出炉， 传统与创新在方寸厨房交汇。《茶餐
厅·美食季》以锅气为墨、奶香
为引，  书写一
部舌尖上的城市史诗。