老家的味道 第 一季

简介

在中原大地
的烟火气里，藏着最勾 魂的 “老家的味道”。这味道是 清晨街头蒸

腾的胡辣汤，麻辣鲜

香中裹着麦香浓郁的面筋；是午后巷尾飘来的烩面香，宽面在骨汤里翻涌，撒上翠绿香菜便成了
 老少咸宜的温暖 慰藉；更是夜幕降临时 ，小笼包掀开笼屉的刹
那，薄如蝉翼的面皮兜住汤汁，咬开时溢出的不仅是鲜
香，更是豫人对故土的眷
恋。河南美食以五谷杂粮为基，用黄
 河水的 温润、黄土地的慷慨，孕育出烩面的筋道
、烧 饼的酥脆、糖糕的甜  蜜。灶台前，祖母总爱往铁锅里添一把自家种的豆角，说 “
粗茶淡饭养人”；饭桌上，父亲会夹起一块  扣肉，笑谈  “日子要像
这五花肉，有肥有瘦才实在”—— 每一道菜 都是豫人 性格的注脚，朴实 里
藏着对生活的热忱，烟火
气中蕴含着家族的温 情。