味道云南

简介

《味道云
南》一共分 10个篇章介绍云南美食，从开篇
的《家宴春色》、《人间清欢》到 充满浓

浓 怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但
其中内核紧扣。与传统的美食节目不同，《味 道云南》在地域上采取了大范围的跳
动，并且不以地域 和菜品分类进行划分，反而每集都有自己的主人公：建水摘草芽的 郑红伟兄弟；大理 宾川鸡足山脚下打 香 椿的
杨 继梅一家；以及至今还完 整保留
制作怒 江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族 小伙子王敬华……节目对食物朴
素细
腻的描述，对 人和食
材关系的微妙理解，也使得本片 
不仅仅是一部表现美食的纪录片。 以往对云南美食看似没
有文化的误读，将在节目中改变
，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块块大 理鹤庆秘制的吹肝里，  就在 一罐罐巍山殷记的咸菜里。